[名称]苦瓜。[性味]味苦，性寒。[归经]入心、肝、脾、肺经。[作用]清热解暑、明目解毒。用于中暑，暑热烦渴，暑疖，痱子过多，目赤肿痛，痈肿丹毒，烧烫伤，痢疾等。[成分]苦瓜甙、５－羟基色胺、多种氨基酸（谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸等）、半乳糖醛酸、果胶等。[按注]近年研究发现：苦瓜中有一种脂蛋白有抗癌作用，有待开发利用。