[名称]西红柿[性味]味酸甘、性微寒。[归经]入心、肺、胃经。[作用]润肺生津、和胃止渴。用于暑热烦渴、咽干、恶心欲吐、厌食、大便秘结、小便黄赤等。[成分]含大量维生素C、A、B1、B2、及磷、铁、钙等，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。现代医学研究证实，它有抗衰老、降压、褪色素的作用。